Turkish
DPFX Serisi nozzle boşaltma diski ayırıcı: Bira atık sıvısından bira hamuru kurtarma
Müşteri Arkaplanı
Doğu Avrupa'da üç üretim tesisi ve yıllık toplam üretimi 1,2 milyon hektolitre olan iyi kurulmuş bir bira şirketi grubu, fermantasyon yan ürününün kullanımını optimize etmeye çalıştı.Her biralama döngüsü, % 8-15% v/v fazla maya hamuru içeren bira atık sıvısı üretir.Daha önce, bu akış kısmen yerleşikti ̇ süpernatant atık suya boşaltıldı, kalınlaşmış çamur önemli maliyetlerle çekildi.Yönetim, bu atıkları verimli maya geri kazanımı yoluyla gelire dönüştürmek için bir fırsat tanımladı..
Zorluk
Harcanmış bira atık sıvısı birkaç zorlukla karşı karşıyaydı. Maya konsantrasyonu partiler arasında değişiyordu (5-25% v/v), bu da dalgalanan yemleri işleyen esnek ekipman gerektiriyordu.Ticari olarak uygulanabilir olmak için geri kazanılmış maya için %60 v/v konsantrasyonu gereklidir. Yeterli konsantrasyonun olmaması aşırı su taşıma maliyetleri anlamına gelir.Gıda sınıfı bir tesis olarak, ürünle temas yüzeylerine CIP yeteneği ile sağlık standartları gerekliydi.Katı maddelerin atılması için sık sık duraklayan seri ekipmanlarının dışlanması.
Çözüm: DPFX Serisi Nozzle İndirim Disk Ayrıcı
Çoklu teknolojileri değerlendirdiğinde, bira fabrikası Juneng Makineleri'ninDPFX Serisi nozzle boşaltma diski ayırıcı, sürekli kesintisiz çalışma, yüksek konsantrasyon yeteneği ve hijyenik tasarımının benzersiz kombinasyonu için seçildi.
Anahtar sistem yapılandırması:
- Model:DPFX-360Y, 360 mm çaplı, 5.000 rpm, 5.000 G santrifüj kuvveti
- Devamı:Birim başına 5-8 m3/h (süreklilik için paralel olarak iki birim)
- Fırçalar:6 değişken volfram karbid nozel, her biri 0,8 mm çapında
- Malzeme:Gıda kalitesi SS316L, tüm ürün temas yüzeylerinde elektropolit bitirme (Ra ≤ 0,8 μm)
- CIP sistemi:Otomatik esrarlı/asitli yıkama döngüleri ile yerleşik temizleme
- Kontrol:Siemens PLC, 10 inç HMI dokunmatik ekran, VFD hız kontrolü, SCADA entegrasyonu
Devamlı Fırlatma Düzenlemesi
Katman boşaltma ayırıcıların aksine, katı maddeleri atmak için besleme akışını durduran DPFX yoğun maya boşaltırSürekli5000 rpm'de dönen kaseye girer ve yakın mesafeli konik disklere dağıtılır.Daha yoğun maya hücreleri disk yüzeyleri boyunca kasanın duvarına doğru dışarıya çöküyorSıfırlanmış sıvı, merkezi bir pompa aracılığıyla içeri akıp dışarı çıkarken, yoğunlaşmış maya hamuru, katı maddelerin yükleme hızına uymak için kalibre edilmiş çevresel nozeller aracılığıyla sürekli olarak atılır.Bu, 24/7 kesintisiz işleme ulaşır., tutarlı maya kremi konsantrasyonu ve hücre bütünlüğünü koruyan yumuşak düşük kesme işlemi.
Süreç Akışı
| Aşama | Operasyon | Anahtar parametreler |
|---|---|---|
| 1Besin toplama | 10 m3'lük bir karıştırıcılı tampon deposuna toplanan fermenter koni tabanlarından tüketilmiş maya hamuru | Besleme sıcaklığı: 2-6°C Maya konsantrasyonu: % 8-15% |
| 2- Eğitim öncesi. | 500 μm çentik tel süpürgesi hop kalıntılarını ve kabukları çıkarır | Süzücü: 500 μm Otomatik geri akış |
| 3Ayrılma. | DPFX-360Y, 5,000 rpm'de sürekli nozzle boşaltımı yoluyla maya katılarını ayırır | 5,000 G Besleme: 5-8 m3/h |
| 4Mantar Toplama | Soğutma paltosu ile yalıtımlı 5 m3 tankta tutulan yoğun maya kremi (60-75% v/v) | Serbestleme: 60-75% v/v Depolama: 2-4°C |
| 5. CIP Döngüsü | Otomatik: ılık durulama → esnek yıkama → WFI durulama → asitle yıkama → son durulama | Süre: 45 dakika Her 48 saatte bir |
Sonuçlar ve Performans Verileri
| Parametreler | Önceki (Düzeltme tankı) | Sonra (DPFX Ayrıcı) |
|---|---|---|
| Mantar Geri Kazanma Hızı | % 55-65 | ≥ 97% |
| Maya konsantrasyonu katı maddeler | % 10-14. | % 60-75 v/v |
| Atık su COD yükü | 35,000-50,000 mg/l | 2,500-3,500 mg/l (93% azalma) |
| Aylık Atık Su Üst ücreti | 12 €,500 | 1.800 € (% 85,6'lık düşüş) |
| Maya Yan Ürün Gelirleri | 0 € (atık olarak taşınır) | 8.000-12.000 €/ay |
| Atık atma maliyeti | Aylık 3.200 € | 0 € (tüm maya satıldı) |
| Sistem Çalışma Süresi | N/A (topla işlem) | >98% (sürekli 24/7) |
Temel Faydalar
- Yeni Gelir Kaynağı:Mısır kremi (60-75% v/v, protein 45-48%) 180-2060 €'da satılıyor, aylık 8.000-12.000 €'lık gelir elde ediliyor.
- Atık su maliyetinin azaltılması:97%+ maya geri kazanımı, COD'yi 93'e düşürdü.800, 11 ay içinde tam geri dönüş sağlıyor.
- Sıfır Atma Maliyetleri:Önceki çamur taşımacılığı (ayda 3.200 €) tüm mayaların artık atılmak yerine ürün olarak satılmasını ortadan kaldırdı.
- 24/7 Sürekli çalışma:Düzlük boşaltması, durmaksızın üretim uyumlu fermantasyon programını sağlar. N + 1 yedekliği olan iki ünite; ikinci CIP döngüleri sırasında devralır.
- Sağlıksal CIP Tasarımı:SS316L, onaylanmış CIP ile elektrikle cilalanmış yüzeyler, <10 CFU/100cm2'yi, gıda sınıfı yan ürün standartlarını karşılamayı sağlar.
- Yüksek hücre canlılığı:Düşük kesimli disk yığını, >95% maya hücresi bütünlüğünü korur ve besin uygulamaları için protein ve B-vitamini değerini korur.
Müşteri Değerlendirmesi
"DPFX nozel ayırıcı, bira fabrikasının atık yönetimini tamamen değiştirdi.Devamlı çalışmak sorunsuz. Onu ayarlayıp unuturuz.Bir yıldan kısa bir sürede geri dönüş beklentileri aştı ve en yeni sitemiz için üçüncü bir ünite sipariş ettik".
Doğu Avrupa Bira Grubu'nun Teknik Direktörü
Sonuçlar
DPFX serisi nozzle boşaltma disk ayırıcı, bira fabrikasının maya geri kazanımı için ideal olduğunu kanıtladı ve gerçek 24/7 kesintisiz çalışma ile % 97'den fazla geri kazanımda yüksek konsantrasyonlu maya kremi sürekli olarak sağladı.Atık yükümlülüğünü altı basamaklı yıllık gelir akışına dönüştürerekJuneng Makineleri'nin DPFX nozel ayırıcıları 3 ila 40 m3/h'ye kadar uzanıyor.Sanayi bira fabrikaları ile çok uluslu bira grupları için uygundurÖzel bir uygulanabilirlik çalışması için mühendislik ekibimizle iletişime geçin.