Vietnamese
DPFX Series Nozzle Discharge Disc Separator: Khôi phục men bia từ chất lỏng chất thải bia
Thông tin về khách hàng
Một nhóm nhà máy bia có uy tín ở Đông Âu với ba cơ sở sản xuất và tổng sản lượng hàng năm 1,2 triệu hectoliters đã tìm cách tối ưu hóa việc xử lý sản phẩm phụ lên men.Mỗi chu kỳ pha sản xuất bia tạo ra chất lỏng chất thải bia có chứa 8-15% v/v dư thừa phân men nấm menTrước đây, dòng nước này đã bị lắng đọng một phần - chất siêu nổi được thải vào nước thải, bùn dày được kéo đi với chi phí đáng kể.Quản lý xác định một cơ hội để chuyển đổi chất thải này thành doanh thu thông qua phục hồi nấm men hiệu quả.
Thách thức
Chất lỏng chất thải bia đã sử dụng đã đặt ra một số thách thức. nồng độ men thay đổi giữa các lô (5-25% v/v), đòi hỏi thiết bị linh hoạt xử lý thức ăn biến động.Nấm men tái chế cần nồng độ ≥ 60% v/v để có khả năng kinh doanh ️ nồng độ không đủ dẫn đến chi phí vận chuyển bằng nước quá caoLà một cơ sở cấp thực phẩm, bề mặt tiếp xúc với sản phẩm đòi hỏi tiêu chuẩn vệ sinh với khả năng CIP. Hệ thống cần hoạt động liên tục cùng với quá trình lên men 24/7.loại trừ các thiết bị lô với việc dừng thường xuyên để xả chất rắn.
Giải pháp: DPFX Series Nozzle Discharge Disc Separator
Sau khi đánh giá nhiều công nghệ, nhà máy bia đã chọn công nghệ của Juneng MachineryMáy tách đĩa xả vòi DPFX, được lựa chọn cho sự kết hợp độc đáo của nó hoạt động liên tục không ngừng, khả năng tập trung cao, và thiết kế vệ sinh.
Cấu hình hệ thống chính:
- Mô hình:DPFX-360Y với đường kính chén 360 mm, 5.000 vòng / phút, lực ly tâm 5.000 G
- Điện tích:5-8 m3/h mỗi đơn vị (hai đơn vị song song để làm dư thừa)
- Các vòi phun:6 vòi tungsten carbide có thể thay đổi, mỗi vòi có đường kính 0,8 mm
- Vật liệu:SS316L chất lượng thực phẩm, kết thúc điện đục (Ra ≤ 0,8 μm) trên tất cả các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm
- Hệ thống CIP:Dọn dẹp tích hợp với các chu kỳ giặt bằng chất gây cháy / axit tự động
- Điều khiển:Siemens PLC với màn hình cảm ứng 10 "HMI, điều khiển tốc độ VFD, tích hợp SCADA
Tiếp tục xả vòi phun ️ Cách nó hoạt động
Không giống như các bộ tách xả hàng loạt ngăn chặn dòng chảy thức ăn để thải chất rắn, DPFX xả nấm men tập trungliên tụcthông qua các vòi phun cố định ở ngoại vi bát. thức ăn đi vào bát quay với 5.000 rpm và được phân phối thành các đĩa hình nón cách nhau chặt chẽ. dưới 5.000 G lực ly tâm,các tế bào nấm men dày đặc hơn trầm tích ra ngoài dọc theo bề mặt đĩa về phía tường bát, trong khi chất lỏng tinh khiết chảy vào và ra thông qua một máy bơm trung tâm.Điều này đạt được xử lý không bị gián đoạn 24/7, nồng độ kem nấm men nhất quán, và xử lý nhẹ nhàng, cắt thấp để bảo vệ sự toàn vẹn của tế bào.
Dòng quy trình
| Giai đoạn | Hoạt động | Các thông số chính |
|---|---|---|
| 1Thu thập thức ăn | Mật liệu men đã qua sử dụng từ đáy nón máy lên men được thu thập trong bể đệm 10 m3 với máy khuấy | Nhiệt độ thức ăn: 2-6°C Chất nấm men: 8-15% v/v |
| 2. Đào tạo trước | Máy lọc dây cọ 500 μm loại bỏ các mảnh vụn hop và vỏ | Máy lọc: 500 μm Tự động đổ lại |
| 3. Phân ly | DPFX-360Y ở 5.000 vòng / phút tách chất rắn nấm men thông qua xả vòi liên tục | 5,000 G Chăn nuôi: 5-8 m3/h |
| 4. Thu thập nấm men | Kem men nồng độ (60-75% v/v) được giữ trong bể cách nhiệt 5 m3 với áo khoác làm mát | Thả: 60-75% v/v Lưu trữ: 2-4°C |
| 5. Chu kỳ CIP | Tự động: rửa ấm → rửa mủ → rửa WFI → rửa axit → rửa cuối cùng | Thời gian: 45 phút Mỗi 48 giờ |
Kết quả & Dữ liệu hiệu suất
| Parameter | Trước khi (hỗn hợp) | Sau khi (DPFX Separator) |
|---|---|---|
| Tỷ lệ phục hồi nấm men | 55-65% | ≥ 97% |
| Chất rắn nồng độ men | 10-14% v/v | 60-75% v/v |
| Nạp nước thải COD | 35,000-50,000 mg/l | 2,500-3,500 mg/l (giảm 93%) |
| Phí phụ phí nước thải hàng tháng | € 12,500 | 1.800 € (giảm 85,6%) |
| Thu nhập phụ sản phẩm men | 0 € (được vận chuyển như chất thải) | 8.000-12.000 euro/tháng |
| Chi phí xử lý chất thải | €3200/tháng | 0 € (tất cả nấm men được bán) |
| Thời gian hoạt động của hệ thống | N/A (quá trình sản xuất hàng loạt) | >98% (tiếp tục 24/7) |
Những lợi ích chính
- Dòng doanh thu mới:Kem men (60-75% v/v, protein 45-48%) được bán với giá 180 - 260 €/ton, tạo ra 8.000 - 12.000 €/tháng.
- Giảm chi phí nước thải:97%+ thu hồi nấm men giảm COD 93%.800, cung cấp ROI đầy đủ trong vòng 11 tháng.
- Không có chi phí xử lý:Việc kéo bùn trước đây (3.200 €/tháng) đã loại bỏ tất cả nấm men bây giờ được bán như một sản phẩm thay vì loại bỏ.
- Hoạt động liên tục 24/7.Thả vòi cho phép không ngừng sản xuất phù hợp với lịch trình lên men. Hai đơn vị với N + 1 dư thừa; thứ hai tiếp quản trong chu kỳ CIP.
- Thiết kế CIP vệ sinh:SS316L bề mặt sơn điện với CIP được xác nhận đảm bảo <10 CFU/100cm2, đáp ứng các tiêu chuẩn sản phẩm phụ cấp thực phẩm.
- Khả năng sống tế bào cao:Đồ đệm đĩa cắt thấp bảo vệ > 95% tính toàn vẹn của tế bào nấm men, duy trì giá trị protein và vitamin B cho các ứng dụng thức ăn.
Lời chứng thực của khách hàng
"Điện tách vòi DPFX đã hoàn toàn thay đổi việc quản lý chất thải của nhà máy bia.Hoạt động liên tục là liền mạch. Chúng ta đặt nó và quên nó.. Phí thu trong vòng chưa đầy một năm đã vượt quá mong đợi, và chúng tôi đã đặt hàng một đơn vị thứ ba cho trang web mới nhất của chúng tôi. "
Giám đốc kỹ thuật, Tập đoàn Bia Đông Âu
Kết luận
Máy tách đĩa xả vòi DPFX chứng minh là lý tưởng cho việc khôi phục men bia, luôn cung cấp kem men nồng độ cao với > 97% khôi phục với hoạt động không ngừng thực sự 24/7.Bằng cách chuyển đổi khoản nợ chất thải thành dòng thu nhập hàng năm sáu chữ số, hệ thống đạt được ROI đầy đủ trong vòng chưa đầy một năm trong khi cung cấp giảm COD 93%.phù hợp cho các nhà máy bia thủ công thông qua các nhóm bia đa quốc giaLiên hệ với đội ngũ kỹ sư của chúng tôi để có một nghiên cứu khả thi tùy chỉnh.